За последний год кофе резко вырос в цене. Любители бодрящего напитка заметили, что стоимость его повысилась по меньшей мере на 30-40%. Некоторые бренды просто прекратили поставлять в Россию из-за санкций. Чашка капучино в кофейне за 270-300 рублей — уже не удивляет. В интернет-магазинах можно встретить кофе известной итальянской марки по цене 2021 года, но обольщаться не стоит. По словам потребителей, зачастую это подделка: зерно низкого сорта, разного калибра и пережарено.

Основатель кофейной компании ETNA COFFEE в Тюмени Евгений Григорьев рассказал, что повышение стоимости на сырье началось еще до введения санкций. В 2021 году в мире был неурожай. Последующие проблемы с логистикой, взлет курса валют привел к еще большему увеличению цен на кофе. Со стабилизацией доллара стоимость на сырье снизилась, и у производителей появилась возможность закупить кофе по хорошей цене. Но цены на готовый продукт остались примерно в том же диапазоне, так как производители учитывают предстоящий рост доллара и закладывают это в стоимость, поясняет Евгений Григорьев.

Основатель кофейной компании в Тюмени рассказал о ситуации на рынке кофе
24 марта 2023 в 08:08