Масленица — это традиционный праздник, который длится 7 дней. Принято каждый день готовить блины и угощать семью и друзей. Но сейчас многие придерживаются здорового питания и не могут себе позволить соблюдать такую традицию. Для них редакция ИА SM-News подготовила рецепт блинов без глютена и лактозы, которые сможет приготовить каждый.

Берем:

  • рисовую муку — 300 гр.,
  • кипяток — 100 мл.,
  • 2 яйца,
  • соль, сахар, соду,
  • масло,
  • 500 мл. молока. В рецепте используется миндальное молоко, которое придает блинам незабываемый ореховый вкус и отлично сочетается с медом.

Яйца, сахар, соду и соль смешиваем в миске блендером до образования пенки. Сахар можно не использовать, блины и без него получаются сладкие за счет молока.

Затем добавляем муку, половину молока и взбиваем. А потом добавляем оставшуюся часть молока и еще раз тщательно перемешиваем. У теста должна получиться немного густая консистенция без комочков.

Следующим шагом добавляем масло и 100 мл. кипятка и еще раз перемешиваем.

Получается жидкое тесто с пузырьками. Не забываем время от времени перемешивать его в процессе жарки блинов, чтобы не оставался слишком густой осадок. Наливаем на сковородку немного масла для первого блина, дальше его можно не добавлять.

Обжариваем блинчик и переворачиваем лопаткой.

С каждой стороны держим примерно по 30 секунд, до подрумянивания блина. Повторяем эти действия и выкладываем блинчики аккуратной стопкой. Подаем на стол.

В результате должны получиться блинчики с множеством дырочек. Очень сытные и низкокалорийные, в 100 гр. таких блинов содержится 150-200 калл. Эти блинчики отлично сочетаются с медом. Плюсы такого рецепта — можно экспериментировать со вкусом: использовать банановое, кокосовое и любое другое молоко. Редакция SM-News желает своим читателям хороших праздничных дней, здоровья и мира.