6 апреля – ИА SM.News Тюмень. Ирина Упорова, магистрант 2 курса направления «ветеринарно-санитарная экспертиза» ГАУ Северного Зауралья рассказала, как в домашних условиях проверить качество творога.
Производители часто в творог добавляют запрещенное пальмовое масло. Это можно определить на вкус. После употребления такого творога на языке будет масляная пленка. Такой продукт становится однородным — не зернистым.
«Иногда в творог добавляют соду или мел для улучшения цвета. Чтобы узнать есть ли данные примеси в твороге, нужно добавить в разведенный с водой творог уксус или сок лимона. Раствор начнет пузырится, если в состав творога входят вредные добавки», — рассказала Ирина Упорова.
В творог добавляют и крахмал для увеличения массы продукта. Его наличие легко проверить с помощью йода. Добавить 2-3 капли в продукт, если творог посинел – то крахмал есть, если остался коричневым, то нет, сообщает издание tmn.aif.ru.
Горячая вода также сможет помочь распознать некачественный творог. Натуральный творог быстро растворится в горячей воде, а фальсификат превратиться в плотные комки. А с помощью ультрафиолетовой лампы можно понять, добавляет ли производитель недопустимые ингредиенты. Хороший творог дает желтое свечение.
Кстати, нас легко найти в Телеграм-канале. Мы пишем о самых актуальных событиях, происходящих в регионе. Чтобы присоединится, просто пройдите по ссылке. Мы есть и в ВКонтакте, если вам удобна эта платформа, также рекомендуем подписаться на наши новости. Следить за нами можно и в популярной Студии Дзен.
