Тюменская дачница с десятилетним стажем Нелли Соколова уверена, что можно хранить овощи не только в погребе или дома на балконе, но и в специальных сооружениях, построенных прямо на даче.

Здравствуйте, Нелли. Расскажите, о каких именно сооружениях идет речь и как их построить?

Здравствуйте. Таких сооружений несколько и действуют они все примерно по одному принципу. Овощи хорошо себя чувствуют и во временных укрытиях, таких как бурты, ямы и шалаши. Про такие способы хранения мне рассказывала еще моя бабушка.

Она выкапывала яму глубиной около метра, насыпала туда примерно 15 см веток или хвороста. После чего высыпала в яму овощи и засыпала их хорошим слоем соломы. По бокам траншеи клала доски и сверху присыпала 15-20-сантиметровым слоем земли. В наших северных регионах стоит больше утеплять такие хранилища.

Для хранения овощей в шалаше ямку бабушка выкапывала поменьше, примерно сантиметров 30. Также добавляла туда солому и ветки, после чего клала овощи. Над этим всем она делала шалашик: использовала жерди или доски и делала двускатную крышу, сверху покрывала хворостом или лапником. В конце все это дело нужно было покрыть смесью из соломы и глины. Она не забывала и про торцевые стенки.
Тюменская дачница рассказала, как хранить овощи с огорода зимой
28 сентября 2022 в 20:19