Как выбрать правильный мед: лайфхаки от тюменского пчеловода

На улице уже почти зима, морозы подступают к Тюменской области. Многие насекомые в спячке. В уходящем году, пожалуй, каждый задумывается о здоровье. Один из самых простых и эффективных способов поддержать иммунитет – употребление меда. Он является богатым источником витаминов и минералов. Мед содержит все витамины группы В, К, Е, С и провитамин А. Так как витамины находятся в соединении с природными минеральными солями и биогенными аминами, польза от них гораздо выше синтетических заменителей.

Широкое применение мед нашел в косметологии. Благодаря его свойствам улучшать состояние кожи и волос у человека. С использованием этого уникального продукта специалисты проводят процедуры обертывания для похудения.

Как правильно выбрать душистое лакомство и не купить сахарный раствор от мошенников, чем отличаются разные виды меда рассказала пчеловод Галина Финевич из Нижнетавдинского района.

«Мед из серебристого лоха не покупайте, с маточным молочком тоже нельзя. Это совсем не мед. Маточное молоко влажное, если оно попадет в мед, сразу забродит. Такой мед на ярмарках продают по 900 рублей за килограмм, но так нельзя. К такому меду очереди выстраиваются, люди не знают, какой мед полезный и вкусный. Есть пчеловоды, который просто варят сахар, даже не дают пчелам его перерабатывать.

Надо покупать мед у честного пчеловода, потому что состав правильного может определить только сложный лабораторный анализ. Фальсификат на вид никто не сможет отличить. Когда я училась на пчеловода, нас преподаватели обучали. Например, сидят десять специалистов, им дали попробовать разный мед, никто не смог определить, такой фальсификат умели делать в 90-е годы, а сейчас технологии дошли до высшего уровня. Если в меде сахара меньше 65%, это уже не натуральный мед. Единственный способ определить натуральный мед или нет: когда разливают его по банкам, там на стенках образуются узорчики, рисунки такие. Это выделяется глюкоза. Только так можно определить натуральный мед».