30 мая в России отмечается день одного из самых популярных летних блюд — окрошки. Тюменский повар Инна Маджарова вместе с командой «Повар на Вашей территории 72» поделилась с редакцией SM-News рецептом домашней и вкусной окрошки.

Для начала нужно подготовить все самые лучшие ингредиенты — литр домашнего бабушкиного кваса, 500 грамм домашней молодой картошки, 300 грамм вареной колбасы, 3 штуки куриных домашних яиц, 200 грамм редиса с грядки, 300 грамм свежих огурцов, 20 грамм сметаны, горчицу, которую нужно будет добавлять по вкусу, и пучок укропа.

«Примерно минут 20, чтобы не переварить, отвариваем картофель в мундире. После варки его нужно очистить от кожуры и нарезать мелким кубиком. Потом отвариваем яйца — 7 минут. Остужаем их в ледяной воде, очищаем и нарезаем мелким кубиком. Ленивые могут натереть яйца на терке. Нарезаем кубиком редис, огурцы и колбасу. Мелко рубим зелень. Все ингредиенты перемешиваем, заливаем квасом, добавляем сметану, горчицу и зелень. В самом конце добавляем секретный ингредиент — хорошее настроение! Собираем всех друзей на даче и наслаждаемся моментом», — рассказала Инна Маджарова.

В конце эксперт отметила, что также окрошку можно приготовить на кефире, на минеральной воде, с груздями, или же сделать ее вегетарианской.