9 декабря – ИА SM.News Тюмень. Ресторан “Дача” в деревне Дударева попал в топ-100 лучших гастрономических проектов России по версии премии “Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса”. Среди ста лучших заведений выберут финалистов. Победитель национальной премии “Пальмовая ветвь” представит Россию на международном уровне.
Первый этап отбора финалистов — народное голосование. Проголосовать за тюменский проект можно здесь. Затем последует отбор экспертов. Итоги подведут в апреле 2022 года.
“Дача” — заведение компании “МаксиМ”. В этом загородном ресторане развивают сибирскую кухню, миксуя ее с гастрономическими традициями разных стран мира.
Открытие другого амбициозного проекта сети “МаксиМ”, ресторана “Сыроварня”, откладывается из-за разногласий с застройщиком, компанией “Брусника”. Ресторан, создаваемый в коллаборации с гастрономическим гуру Аркадием Новиковым, перенесли из квартала “1А Первомайская” в другую локацию в центре города. Однако уже в середине декабря “Сыроварня” начнет работать в формате доставки.
Как рассказала на своей странице в Instagram глава компании “МаксиМ” Лариса Невидайло, Аркадий Новиков с пониманием отнесся к возникшим сложностям и поддержал идею запустить ресторан сначала в формате доставки.
