26 апреля – ИА SM.News Тюмень. Пасха все ближе, люди готовятся к празднику, но встает вопрос — чем же красить яйца? Ведь есть как натуральные красители, так и синтетические. Какой краситель лучше выбрать?
Наша редакция SM.News Тюмень пообщалась с шефом Владимиром Богоявленским, чтобы разобраться в этом вопросе.
ИА SM.News Тюмень
Выбирать, конечно, лучше всего натуральные продукты из растений, овощей или фруктов. Такие продукты точно не навредят организму. Однако синтетические красители также могут не принести вреда организму — тут играет фактор личной переносимости продукта.
“Натуральные красители, такие как куркума, сафлор, красная свекла, могут придавать продуктам яркие оттенки без вреда для здоровья. Однако, некоторые синтетические красители, в частности азо-красители (E102, E110, E122, E124, E129), могут вызывать аллергические реакции и гиперактивность у некоторых людей, особенно у детей”, – рассказал Владимир.
Бывает и такое, что при использовании красителя яйцо тоже может приобрести оттенок. Такое происходит редко, но имеет место быть.
“Это обычно безопасно для потребления, так как красители обычно наносятся на внешнюю поверхность скорлупы и не проникают внутрь яйца”, – дополнил Владимир.
ИА SM.News
В качестве натуральных красителей можно использовать практически все овощи, фрукты и ягоды, которые имеют яркую окраску. Кроме того, подойдут и специи, такие как куркума, сафлор и другие.
“В качестве натуральных красителей можно использовать множество продуктов, таких как красные свеклу, куркуму, сафлор, спирулину, чернику, морковь и так далее. Эти продукты безопасны для здоровья и могут придавать продуктам яркие и красочные оттенки”, – поделился Владимир.
Напомним, что выбор продуктов — субъективное дело, зависящее от переносимости продукта организмом. Необходимо учесть аллергические реакции на определенные виды красителей.
“Важно учитывать индивидуальную чувствительность красителей у разных людей, особенно у тех, кто страдает от аллергий или непереносимостей. При возникновении сомнений или вопросов всегда лучше обратиться к специалистам или консультантам по пищевым продуктам”, – подытожил Владимир.
Кстати, нас легко найти в Телеграм-канале. Мы пишем о самых актуальных событиях, происходящих в регионе. Чтобы присоединится, просто пройдите по ссылке. Мы есть и в ВКонтакте, если вам удобна эта платформа, также рекомендуем подписаться на наши новости. Следить за нами можно и в популярной Студии Дзен.
